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¿Qué vino regalar esta Navidad?

La Navidad está a la vuelta de la esquina  y ¿todavía no tienes los regalos? ¡No te preocupes! Para el gourmet de la familia, te recomendamos algunos de los mejores vinos de Extremadura con los que seguro que aciertas. Los vinos siempre se disfrutan mejor en compañía de una buena comida o cena,  y amigos o familiares, por lo que son una magnifica opción para regalar en navidad.

pack-pago-nadir-mPuedes optar por elegir cualquier de los mejores vinos extremeños; sean Vinos blancos, Vinos tintos, Vinos rosados o Vinos semidulces; todo dependiendo del gusto del destinatario. Por ejemplo, puedes elegir  los vinos blancos si en la comida o cena hay pescados o mariscos; o bien si al destinatario le gusta este plato, puesto que vinos blancos y maricos casan a la perfección, debido a que estos vinos presentan sabores no tan intensos como los vinos tintos.

Por otro lado, puedes optar por vinos tintos, si en la cena o comida hay carnes rojas; puesto que casan a la perfección.  Cuánto más fuerte sea el guiso (carnes de caza), más fuerte, añejo y con más cuerpo debe ser el vino. Además, es un vino con numerosos beneficios para la salud.

Fuente:regalosnavidad.org
Fuente:regalosnavidad.org

Si quieres optar por un vino menos tradicional, puedes elegir un vino rosado, que también presentan beneficios para la salud; o bien un vino semidulce, para los más golosos, que a diferencia de otros vinos, contiene más azúcar que  no llega a transformarse en alcohol.

También puedes optar por combinar variedades de vino con el Pack de Pago de las Encomiendas, que contiene un lote de 2 botellas de vino blanco Nadir, 2 botellas de vino tinto Nadir y 2 botellas de vino rosado Nadir.

Si optas por regalar una sola botella, puedes adornarla con cartón y un poco de hilo o cordón dorado, en esta web te enseñan paso a paso: http://lasmanualidades.imujer.com/2011/07/18/como-presentar-una-botella-para-regalo

También puedes comprar una caja de madera , meter las distintas variedades de vinos o el vino que hayas elegido y presentarlo así de forma original.

 

¿y tú? ¿qué vinos vas a regalar estas Navidades?

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Vinos según su procedencia o Denominación de Origen

En post anteriores, hablábamos de los  tipos de denominaciones de origen en la protección del vino; así como las características de cada una de estas D.O.  En este punto, destacamos la DO Ribera del Guadiana, que  ampara seis comarcas vitivinícolas extremeñas:  Ribera Alta, Matanegra, Ribera Baja, Cañamero, Montánchez y Tierra de Barros; así como algunos vinos de la Tierra de Extremadura.

images (4)De esta forma, según la procedencia o Denominación de Origen del vino, podemos clasificarlo en:

D.O. Ribera del Guadiana

Vinos de la Tierra de Extremadura

Los vinos amparados bajo la D.O. Ribera del Guadiana, cuentan con un adecuado nivel de calidad, formando parte de tierras de gran tradición vitivinícola.

Cabe destacar la  Ruta del Vino de Ribera del Guadiana, que forma parte de la principal oferta enoturística de Extremadura y desde el pasado mes de mayo cuenta con la certificación oficial de Ruta del Vino de España, otorgada por el Comité de Gestión de las Rutas del Vino de España.

vina-roja-seleccionEn Ibericoworld podrás encontrar una selección de los mejores vinos extremeños amparados bajo la D.O Ribera del Guadiana como es el caso de los vinos de Bodegas Orán:  Vino Flor de Señorío de Orán, tinto tempranillo, elaborado con uvas de la variedad tempranillo únicamente. Procedente de la subzona de Matanegra, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. El vino Castillo de Feria, 100 % Tempranillo, suave y persistente; el vino Señorío de Orán blanco, vino blanco joven, variedad pardina, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana; el Señorío de Orán Crianza, vino tinto Crianza, procedente de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, Color picota con matices violáceos y el vino  Viña Roja Joven, Tinto joven, 100% tempranillo de Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

nadir-blanco-m“Vinos de la Tierra de Extremadura” es la Indicación Geográfica Protegida que ampara los vinos blancos, rosados y tintos elaborados en las provincias de Cáceres y Badajoz, que cumplen con una serie de requisitos de calidad.

En la tienda online de Ibericoworld, podrás encontrar vinos de esta Indicación Geográfica Protegida como es el caso del Vino Nadir blanco, Tierra de Extremadura, procedente de variedades autóctonas 80% cayetana, 20% cigüentes.

¿y tú? ¿Conoces más vinos según su procedencia o Denominación de Origen?

Tipos de denominaciones de origen del vino

En post anteriores, aprendimos a clasificar el vino según su color, conociendo así  varias propiedades y características del vino muy interesantes.

Hoy vamos a aprender a clasificar y distinguir los tipos de denominaciones de origen en la protección del vino; así como las características de cada una de estas D.O

images (4)DENOMINACIÓN DE ORIGEN  (D.O.) : Hace referencia al nombre de una región, comarca o lugar  que haya sido reconocido administrativamente para designar vinos que cumplan con una serie de requisitos como ocurre con la DO Ribera del  Guadiana:

  • Ser elaborados en la región, comarca, localidad o lugar determinados con uvas procedentes de los mismos. En el caso de la DO Ribera del Guadiana, ampara seis comarcas vitivinícolas extremeñas:  Ribera Alta, Matanegra, Ribera Baja, Cañamero, Montánchez y Tierra de Barros. Los vinos como flor de Señorío de Orán  proceden de Extremadura, concretamente de la subzona de Matanegra, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
  • Que su calidad y características se deban fundamental o exclusivamente al medio geográfico que incluye los factores naturales y humanos.
  • Contar con reconocimiento como vino de calidad con indicación geográfica.

 

do_riojaDENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA (DOCa) : Los vinos clasificados en esta categoría deberán de cumplir los siguientes requisitos, además de los requisitos exigibles a las denominaciones de origen:

  • Que hayan alcanzado altas cotas de calidad durante un dilatado periodo de tiempo.
  • Que transcurran, al menos, diez años desde su reconocimiento como Denominación de Origen.
  • Que se comercialice todo el vino embotellado desde bodegas ubicadas en la zona geográfica delimitada.
  • Que cuente con un sistema de control  de calidad y cantidad desde la producción hasta la comercialización
  • Que cuenta con una delimitación cartográfica, por municipios, de los terrenos aptos para producir vinos con derecho a la DOCa.

 

VINOS DE PAGOS : Es la categoría superior que puede alcanzar un vino, incluyendo las características distintivas de un “pago” o “sitio rural” determinado.

Una de las principales características de esta clasificación es que en una zona concreta exista un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno. Esta indicación geográfica está reglamentada por la Ley de la Viña y el Vino (2003)

Ejemplo de este tipo de clasificación son los vinos de Pago de las Encomiendas,  La bodega se ubica  en Villafranca de los Barros, en Extremadura, en el centro de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Sin embargo los vinos de esta bodega no se acogen a la Denominación, sino que se venden como Vinos de la Tierra de Extremadura.

250px-Subzonas_DO_Ribera_del_Guadiana_.svgVINOS DE CALIDAD CON INDICACIÓN GEOGRÁFICA :  Se trata de vinos elaborados en una región determinada o lugar determinado con uvas procedentes de los mismos, cuya calidad, reputación o características se deben al medio geográfico, al factor humano o a ambos. Aspiran a convertirse en DO.

En España existen actualmente más de 70 denominaciones de origen, cuya misión es la de regular y controlar la calidad del vino en diferentes zonas geográficas de nuestro territorio: D.O. ABONA

D.O. ALELLA

D.O. ALICANTE

D.O. ALMANSA

D.O. ARLANZA

D.O. ARRIBES

D.O. BIERZO

D.O. BINISSALEN- MALLORCA

D.O. BULLAS

D.O. CALATAYUD

D.O. CAMPO DE BORJA

D.O. CARIÑENA

D.O. CATALUÑA

D.O. CAVA

D.O. CHACOLI DE ALAVA

D.O. CHACOLI DE GETERIA

D.O. CHACOLI DE VIZCAYA

D.O. CIGALES

D.O. CONCA DEL BARBERA

D.O. CONDADO DE HUELVA

D.O. COSTERS DEL SEGRE

D.O. DOMINIO DE SEPULVEDA

D.O. HIERRO

D.O. EMPORDA

D.O. GRAN CANARIA

D.O. JEREZ-XEREZ-SHERRY

D.O. JUMILLA

D.O. LA GOMERA

D.O. LA MANCHA

D.O. LA PALMA

D.O. LANZAROTE

D.O. MALAGA

D.O. MANCHUELA

D.O. MANZANILLA DE SANLUCAR DE BARRAMEDA

D.O. METRIDA

D.O. MONDEJAR

D.O. MONTEREI

D.O. MONTILLA-MORILES

D.O. MONSAN

D.O. NAVARRA

D.O. PENEDES

D.O. PLA DE BAGES

D.O. PLA DE LLEVANT

D.O.C.A. PRIORATO

D.O. RIAS BAIXAS

D.O. RIVERA SAGRAS

D.O. RIVEIRO

D.O. RIVERA DEL DUERO

D.O. RIVERA DEL GUADIANA

D.O. RIVERA DEL JUCAR

D.O. RIOJA

D.O. RUEDA

D.O. SIERRA DE MALAGA

D.O. SOMOTANO

D.O. TACORONTE-ACENTEJO

D.O. TARRAGONA

D.O. TERRA ALTA

D.O. TIERRA DE LEON

D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

D.O. TORO

D.O. UCLES

D.O. UTIEL-REQUENA

D.O. VALDEORRAS

D.O. VALDEPEÑAS

D.O. VALENCIA

D.O. VALLE DE GUIMAR

D.O. VALLE DE LA OROTAVA

D.O. VINOS DE MADRID

D.O. ICOD-DAUTE-ISORA

D.O. YECLA

La ruta del vino de Almendralejo marca su línea de trabajo

Dos meses después de que el Comité de Gestión de las Rutas del Vino de España, concediera la certificación oficial de Ruta del Vino de España a la Ruta del Vino Ribera del Guadiana;  la asociación que dirige la ruta del vino Ribera del Guadiana ha celebrado su primera asamblea general tras recibir la confirmación oficial de haber conseguido la certificación y entrar a formar parte de la red nacional de rutas del vino.

ruta del vino ribera del guadianaLa Asamblea tuvo lugar el jueves 11 de julio en Almendralejo, municipio que capitanea la ruta del Vino de Ribera del Guadiana , una de la principal oferta enoturística de Extremadura.

En la reunión en la que estuvieron presente la junta directiva de la asociación y posteriormente la asamblea general, se marcaron las líneas de trabajo a seguir para continuar con la promoción de la ruta del vino, que  engloba una serie de tierras de gran tradición vitivinícola  entre las que destacan seis subzonas de la denominación de origen. Cañamero y Montanchez en la provincia de Cáceres; Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta y Ribera Baja en Badajoz.

Vino tintoLo más importante de la reunión fue la búsqueda de financiación pública para seguir con los planes de promoción a nivel nacional e internacional; para lo que se va a iniciar una ronda de contactos con las dos diputaciones provinciales extremeñas y con la Junta de Extremadura, aunque ésta última ha declarado que seguirá apoyando a esta iniciativa enograstrónomica  como oportunidad para darse a conocer a nivel nacional e internacional.

Con la ayuda de esta financiación pública, se podrá aumentar la oferta de  actividades globales de promoción del producto turístico, iniciadas con la ‘Primavera Enogastronómica’, un evento de gran peculiaridad celebrado durante los fines de semana del l6 de abril al 23 de junio de 2013.

Finalmente, destacar el estreno del vídeo promocional de la ruta del vino, “El hombre más famoso del mundo”, un corto de ficción con un tinte de documental, que permite descubrir los principales valores del vino en Extremadura .

 

Premios Espiga: Reconocimiento a la calidad de los vinos extremeños

El pasado jueves 6 de junio, la finca El Toril propiedad de Caja Rural Extremadura, celebró la entrega de premios del  concurso “Caja Rural de Extremadura”, Premios Espiga en sus modalidades de Oro, Plata y Bronce para los mejores vinos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.

castillo-de-feria-oranLos Premios Espiga, son los únicos galardones del vino en Extremadura reconocidos por el Ministerio de Agricultura, y cuentan con  una fama nacional con la colaboración del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal (Iprocor) y la denominación de origen (D.O.) Ribera del Guadiana. Fueron creados por Caja Rural de Extremadura, hace ya catorce años, con el objetivo de favorecer la promoción de los productos agroalimentarios de calidad de Extremadura. El concurso, que nació prácticamente con la propia Denominación de Origen Ribera del Guadiana, solo acoge a los vinos con esta D.O, como es el caso del vino Castillo de Feria.

Los vinos  inscritos pueden optar a las categorías de mejor blanco, rosado, tinto cosecha, tinto roble, tinto crianza y tinto reserva, y en cada una de ellas hay una Espiga de Oro, otra de Plata y otra de Bronce. En la edición celebrada este año, como novedad, los participantes también podían optar al mejor tapón de corcho.

Premios Espiga 2013
Premios Espiga 2013

Los triunfadores de la edición de este año, fueron Viñedos y Bodegas Carabal de Alía (Cáceres) con un total de cuatro galardones. El premio Gran Espiga, fue para Caraval Rasgo 2009 (también se llevó el primer premio en la categoría de vinos tintos roble). El vino Carabal Cavea 2008 logró el primer premio en la categoría de vinos tintos crianza y al mejor tapón de corcho.

En la categoría de blancos fueron premiados Emperador de Barros, Viña Puebla y Campobarro, En rosados, Zaleo, Viña Canchal y Jaloco. En cuanto a  los  vinos tintos, dividido en cuatro categorías : cosecha, tintos roble, crianza y reservas, fue para Real Provisión, Marqués Montevirgen y Conde de la Corte. En la categoría roble fueron premiados Caraval Rasgo, Campobarro Selección y Jaloco. Y en crianza, Caraval Cabea, Viña Canchal y Campobarro.

En vinos reservas el galardón fue otorgado a Torremayor, de Viña Santa Marina; Campobarro, en segundo lugar, y Heredad de Barros, tercero; los dos de Cooperativa San Marcos.

La vicepresidenta, portavoz y consejera de Empleo, Empresa e Innovación, Cristina Teniente, afirmó que para el año que viene, se pondrá en marcha un nuevo programa de Plan de Apoyo al Sector Vitivinícola con medidas de refuerzo para apoyar al sector.

 

Maridaje de vino y queso ¡Puro placer!

El vino es una de las bebidas más apreciadas en la gastronomía española, por lo que casa perfectamente con numerosos alimentos, realzando el placer y el sabor de éstos. A este proceso de unir el vino con la comida, lo llamamos maridaje.

Fuente: solovino, C.A
Fuente: solovino, C.A

El placer del maridaje está en que ciertos elementos presentes en algunos alimentos y el vino, al mezclarse, reaccionan de forma diferente, proporcionando la combinación perfecta para nuestro paladar.

En Ibericoworld, te enseñamos el maridaje perfecto entre ciertos tipos de vinos y quesos, ya que existen muchos vinos y variadísimos quesos, y no todos van bien con todos.

Quesos y vinos , pueden ser el matrimonio perfecto,  pero debemos de tener en cuenta si los quesos son suaves o fuertes; los quesos suaves como la Torta de Barros , Crema de Barros, La Flor de JaraEl Madroño semicurado, Francisco Semicurado mezcla,  o la Torta Cremoso Francisco; combinan perfectamente con vinos blancos secos como el Nadir Blanco  y vinos tintos ligeros como el vino Nadir Tinto de Pago de las Encomiendas,  aunque también casan con vinos rosados secos, vinos rosados semi-secos, vinos espumosos de denominación y champagne.

queso-gran-paladarLos quesos fuertes como el  Gran Paladar se suelen combinar con vinos tintos con cuerpo , con blancos melosos, espumosos de denominación y vinos dulces naturales como el vino Entremares blanco , ideal para tomar con aperitivos.

Por complementación, los quesos suaves casan con los vinos suaves y los fuertes con los vinos más fuertes, teniendo en cuenta que el sabor sea parecido para reforzar la gama de sabores.

Desde hace tiempo, se combinan los quesos con los vinos de la misma región, dando lugar al llamado maridaje viña-pasto, porque los pastos donde se alimentan cabras, ovejas y reses son muy cercanos a los viñedos, y comparten el clima y el tipo de suelo. Si optas por este maridaje, puedes combinar los mejores quesos extremeños con vinos extremeños con DO Ribera del Guadiana.

¿y tú? ¿Con qué quesos combinas tus vinos?

Quincena Gastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana: Del 1 al 16 de junio

primavera_enogastronomica20Durante la primera quincena de junio, el programa de actividades de la Primavera Enogastronómica, un evento de gran peculiaridad que se celebrará durante los fines de semana del l6 de abril al 23 de junio de 2013; acogerá la Quincena Gastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Ruta que forma parte de la principal oferta enoturística de Extremadura, y que ya cuenta con la certificación oficial de Ruta del Vino de España desde el pasado mes de mayo.

La Primavera Enogastronómica cuenta con una amplio programa de actividades que permite a todos los visitantes disfrutar con los cinco sentidos el mundo del vino, el cava y la gastronomía, combinado con la naturaleza, las artes y las tradiciones extremeñas.

La Quincena Gastronómica, que tendrá lugar del 1 al 16 de junio;  permitirá a todos los visitantes disfrutar de los mejores sabores de la gastronomía extremeña mediante  catas, degustaciones, menús maridados, y un showcooking. Entre los productos extremeños, destacar la Denominación de Origen del Aceite Monterrubio, la Cereza del Jerte, el Jamón Ibérico de Extremadura ,  la Torta del Casar  y por supuesto, los mejores vinos extremeños con DO Ribera del Guadiana y  de la D.O Cava.

En esta Quincena Gastronómica, los restaurantes y bares de vinos de la Ruta ofrecerán menús y degustaciones  con productos de las principales Denominaciones de Origen (D.O de Extremadura) entre las que destacan:  D.O. Aceite Monterrubio, D.O. Aceite Gata-Hurdes, D.O. Cereza del Jerte, D.O. Jamón Dehesa de Extremadura, D.O. Miel Villuercas-Ibores, D.O. Pimentón de la Vera, D.O. Queso Ibores, D.O. Quesos de la Serena, D.O. Torta del Casar, I.G.P. Cordero de Extremadura. Corderex, I.G.P. Ternera de Extremadura.

Estos menús irán acompañados de maridajes con los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana, mediante diferentes catas y degustaciones especiales.

Una cita ineludible para los amantes del vino y la gastronomía ¿Te lo vas perder?